Vegánska reštaurácia vo Francúzsku s názvom ONA sa stala prvou svojho druhu, ktorá dostala Michelinskú hviezdu. Okrem toho vyznamenania získala reštaurácia aj zelenú hviezdu za veľmi etický a udržateľný prístup.
Reštaurácia v meste Ares blízko Bordeaux odštartovala svoje pôsobenie v roku 2016 s podporou od zelenej banky La Nef, ktorá poskytuje pôžičky etickým projektom a crowdfundingovej kampane. Základný princíp je zakorenený už v jej názve ONA – Origine Non Animale alebo nezvierací pôvod.
Miesto je aktuálne kvôli pandémii koronavírusu zatvorené, za normálnych okolností ponúka trojchodové menu za 24€ alebo sedemchodové menu za 59€. Kreatívne pokrmy sú tu dostupné pre všetkých. Šéfkuchárka a majiteľka reštaurácie Claire Vallee prezradila, že jej terasa, otvorená v lete, ponúka 140 druhov jedlých rastlín používaných v miestnej kuchyni. Energia, ktorú reštaurácia využíva, je obnoviteľná a nechýba ani kompostový systém.
Michelinskú hviezdu si ONA údajne zaslúžila, pretože „je viac ako reštaurácia, je spôsobom života. Na krásne ozdobených tanieroch je zoskupené úžasné ovocie a zelenina. Veľmi si zaslúži pozornosť, ktorú získava.“
Vegánske reštaurácie už získali Michelinskú hviezdu napríklad v USA, Nemecku či Španielsku. ONA je však prvou s touto poctou vo Francúzsku, píše Lonely Planet.
Akciové letenky
Ak potrebuješ pomôcť pri výbere destinácie či leteckej spoločnosti, zorientovať sa v ponuke a dostať kompletné poradenstvo pri rezervácii letenky či dovolenky, využi našu ponuku konzultácie. Služba je spoplatnená sumou 20 eur, avšak tá sa ti okamžite odpočíta z ceny objednávky letenky či dovolenky, ktorú si zakúpiš cez Pelikán.
Ak máš pripomienku alebo si našiel chybu, napíš, prosím, na [email protected]. Ak máš super cestovateľský príbeh, recenziu, reportáž či blog a chceš sa o svoje zážitky podeliť so svetom, neboj sa nám svoj text poslať na [email protected]. Radi ho zverejníme v sekcii Cestovatelia.
Špeciálne ponuky pre našich čitateľov
- Odporúčame ti aj našu uzavretú Facebook skupinu Pelipecky.sk VIP a tiež náš WhatsApp kanál.
- Naša srdcovka - cestovateľský newsletter, ktorý odoberajú desaťtisíce cestovateľov:
- Výbery z bankomatu zdarma, výhodné kurzy pri cestovaní do zahraničia a cashback u obľúbených značiek získaš exkluzívne cez Pelikán, založ si konto cez Revolut.
- Ubytovanie cez Booking.com za kamošské ceny, klikni a vyhľadaj si konkrétnu destináciu.
- Výhodný bus na letisko? Odporúčame ti našich kamošov zo Slovak Lines - bezplatná Wi-Fi, klimatizácia, nástup priamo pri termináli letiska, Viedeň - Bratislava 24-krát denne.
Zaujala ťa táto téma alebo nám chceš niečo povedať? Napíš komentár