Rozdiely medzi severným a južným Vietnamom sú viditeľné dodnes

Pri cestovaní naprieč regiónmi zažijete úplne iný Vietnam. Od zemského povrchu, cez chute, po etnicitu a klímu. Severný, centrálny či stredný a južný Vietnam sú historickými, geografickými a kultúrnymi regiónmi Vietnamu. Severný a Južný Vietnam sa opätovne zjednotili v roku 1976 pod názvom Vietnamská socialistická republika a je tomu tak dodnes. Aj napriek jednote sú rozdiely medzi nimi počuť, vidieť i cítiť.

Kofeín a tabak

Život na juhu by sa zrejme bez ľadovej kávy úplne zastavil. Hustá zmes kondenzovaného mlieka, zmiešaného so zrnkami kávy robusta. Alebo čierna s cukrom. Na severe Vietnamu je káva rozšírená o niečo menej a nájsť dobrú kaviareň (s výnimkou Hanoja) sa tu premieňa na poriadnu výzvu.

V severnom Vietname by skôr teda hovorili o svojej šálke čaju ako kávy. To majú príbuzné so svojimi čínskymi susedmi. Na juhu vám čaj naservírujú s ľadom, aby ste sa počas horúcich a dusných dní schladili. V severných, a predovšetkým v horských regiónoch si čaj najradšej vychutnávajú vlažný až horúci. Príchute a vône čajov sa naprieč krajinou takisto menia. Silný a horký zelený čaj si radi zalejú v severo-stredných provinciách, zatiaľ čo na juhu sú to skôr lotosové či pandánové listy. V hornatých regiónoch centrálneho a severného Vietnamu často narazíte na mužov, inhalujúcich výpary cez bambusové rúrky. V nížinatých oblastiach skôr preferujú cigarety.

Jedlo a chute

Cơm bình dân sú lacné pouličné bistrá, ktoré vo Vietname nájdete na každom rohu. Na juhu si budete vyberať zo širokého menu, na severe majú takéto miesta kratšiu ponuku, so sezónnymi ingredienciami. V severnom Vietname vám ryžu tradične naservírujú z veľkého ryžovaru. Konzumovaná je z malých misiek. Na juhu skôr z tanierov. Jej konzistencia je smerom k severu lepkavejšia, preto ju tu zvyknú jesť tradične, paličkami. Na juhu bežne narazíte na Vietnamcov, jediacich s príborom.

Najobľúbenejšie nudlové jedlá ako je bún riêu, bún chả či phở vznikli v severnom Vietname, kde ich aj konzumujú viac. Ak máte radi pikantnejšie a sladšie jedlo, na svoje si prídete v južných provinciách. Na severe prevažujú slané a kyslé chute, s množstvom byliniek. Juh je vďaka rozsiahlej poľnohospodárskej produkcii a teplejšiemu podnebiu bohatší na ryžu, dobytok i ovocie, čo sa odráža i v ich kuchyni. Na raňajky sa Vietnamci po celej krajine radi prebúdzajú polievkou phở.

Počasie

Obdobie dažďov trvá vo Vietname od mája do novembra. Počas týchto mesiacov môžete očakávať takmer každodennú dažďovú spŕšku. Na juhu prichádzajú búrky rýchlo, lejaky tu však zriedka trvajú dlhšie ako pár hodín. Na severe má však tendenciu mrholiť i celý deň a celkovo je tu počasie menej predvídateľné. Od januára do marca tu teploty klesajú na 17°C, na juhu málokedy pod 20°C. Počas týchto mesiacov uvidíte na severe bežne ľudí s hrubými vetrovkami.

Ekonomické rozdiely

V severných mestách nie je bohatstvo tak ostentatívne ukazované, ako na juhu, predovšetkým v Ho Či Minovom Meste. Menej ľudí tu uvidíte premávať sa na superbikoch ci v luxusných autách. Tieto ekonomické rozdiely sú viditeľné i v móde. Na severe nosí menej ľudí drahé šperky a vonkajšie prejavy honosného bohatstva sú tu skôr vnímané ako negatívna črta ich južných príbuzných. Ho Či Minovo Mesto je so svojimi nespočetnými butikmi a zahraničnými značkami považované za hlavné mesto módy Vietnamu.

Vďaka prosperujúcej ekonomike sa tu darí aj miestnym módnym návrhárom. Mladí ľudia na juhu by svojím obliekaním ľahko zapadli i medzi svojich rovesníkov v Amerike. Apropo, USA. Mladí na juhu Vietnamu milujú fast food v štýle KFC, Popeye, Lotteria alebo Burger King. Na ilustráciu, v Hanoji sa nachádza jeden Burger King na približne 1,5 milióna ľudí. V Ho Či Minovom Meste toto číslo klesá na každých 500 000 ľudí. Smerom na juh sa preto zvyšuje i detská obezita.

Dialekty a pohostinnosť

Tiếng Việt (vietnamčina) je hlavným jazykom po celej krajine. Dialekty v rôznych regiónoch ho však pretvárajú do vlastných podôb. Ako severania, tak i južania používajú odlišné slová, frázy a fonetické prvky do takej miery, že si niekedy si navzájom nerozumejú. Niektoré z príkladov sú miska (na juhu=chén, na severe=bát), klíma (na juhu=máy lạnh, na severe=điều hòa), sójová omáčka (na juhu=nước tương, na severe=xì dầu), lyžica (na juhu=muỗng, na severe=thìa), a mohli by sme pokračovať ďalej. Ako ste si všimli, niektoré slová sa na seba ani len nepodobajú.

Čo sa týka pohostinnosti, určite nájdete výnimky aj z tohto pravidla, avšak mnohí cestovatelia vám potvrdia, že na juhu majú Vietnamci tendenciu hneď sa na vás usmiať, zatiaľ čo na severe sú vnímaní ako rezervovaní. Keď sa však po nejakom čase prelomia ľady, dokážete si s nimi vytvoriť veľmi blízke puto.

Krajina

Na sever turisti prichádzajú za prírodnou krásou a históriou. Centrálna a severná krajina je plná vápenca. Či už v provincii Ninh Binh, v zálive Ha Long, v prírodnej rezervácii Pu Luong, v odľahlom severovýchode či na západnej ceste Ho Chi Minh Road. Vápencové krasy, pokryté džungľou, charakterizujú mystickú severnú krajinu. Cestovnému ruchu na juhu dominujú pláže a letoviská. Výnimkou je predovšetkým mesto Da Lat a Hoi An a delta Mekong. Cudzinci prichádzajú na juh Vietnamu za mnohými nedotknutými plážami, z ktorých väčšina je vzdialená len krátkou jazdou z Hočiminovho mesta.

Ak potrebuješ pomôcť pri výbere destinácie či leteckej spoločnosti, zorientovať sa v ponuke a dostať kompletné poradenstvo pri rezervácii letenky či dovolenky, využi našu ponuku konzultácie. Služba je spoplatnená sumou 20 eur, avšak tá sa ti okamžite odpočíta z ceny objednávky letenky či dovolenky, ktorú si zakúpiš cez Pelikán.

Ak máš pripomienku alebo si našiel chybu, napíš, prosím, na [email protected]. Ak máš super cestovateľský príbeh, recenziu, reportáž či blog a chceš sa o svoje zážitky podeliť so svetom, neboj sa nám svoj text poslať na [email protected]. Radi ho zverejníme v sekcii Cestovatelia.