Značka: kuchyna

Článok
Naprieč svetovou kuchyňou: sviečková na smotane od Michala Kordoša (recept)

Naprieč svetovou kuchyňou: sviečková na smotane od Michala Kordoša (recept)

Dnes si uvaríme čosi z našich končín, zo strednej Európy. Opäť to bude pokrm, ako to už v multikultúrnej kuchyni býva, ktorý sa dá pripraviť na niekoľko rôznych spôsobov a žiaden z nich nie je správny alebo nesprávny. V nemčine mu hovoria Rahmbraten alebo Rindenbraten mit Rahmsoße, my mu jednoducho hovoríme bohovská sviečková s prívlastkom na...

Článok
Naprieč svetovou kuchyňou:  burger z domácich žemlí od Michala Kordoša (recept)

Naprieč svetovou kuchyňou: burger z domácich žemlí od Michala Kordoša (recept)

Mäkká, teplá a chrumkavá žemla, pod ňou svieži zelený šalát, ešte vlhký od umývania a sladký kúsok veľkej červenej paradajky. Barbecue omáčka, bordová a trochu pikantná, čerstvý coleslaw alebo trebárs jednoduchý biely jogurt s cesnakom a karamelizovanou cibuľkou. A potom ten kus mäsa, po ktorom ľudia tak bažia, šťavnaté hovädzie. To je snáď najznámejšia a...